12月28日，中國輕工業(yè)聯(lián)合會副會長、中國生物發(fā)酵產(chǎn)業(yè)協(xié)會名譽理事長石維忱一行到訪廣州廣電計量檢測股份有限公司（股票簡稱：廣電計量，股票代碼：SZ 002967）開展交流洽談。廣電計量副總經(jīng)理曾昕，廣電計量總經(jīng)理助理、食品研究所所長曹小彥等公司領(lǐng)導(dǎo)陪同接待。雙方就酵素行業(yè)現(xiàn)狀、檢測技術(shù)的發(fā)展及酵素檢測實驗室建設(shè)等問題進行了深入探討。
會議現(xiàn)場
當前，隨著養(yǎng)生理念日益被重視，酵素受到越來越多人的關(guān)注和青睞，酵素相關(guān)食品在中國呈現(xiàn)蓬勃發(fā)展之勢。然而，目前酵素產(chǎn)品可能存在的安全風(fēng)險、部分特征指標檢測方法缺失或不完善等問題，很大程度上制約了酵素行業(yè)的發(fā)展。
針對目前存在的行業(yè)亂象，雙方通過座談交流會，共同探討酵素行業(yè)的未來發(fā)展方向及其檢驗檢測技術(shù)的發(fā)展應(yīng)用。會上，廣電計量首先進行了酵素檢測實驗室建設(shè)相關(guān)工作的匯報。近年來，廣電計量積極布局酵素檢測領(lǐng)域，在全國食品農(nóng)產(chǎn)品檢測基地均配備了高端儀器設(shè)備和專業(yè)技術(shù)隊伍，參與了《QB/T 5323-2018 植物酵素》標準制定，并加大投入對酵素特征性指標檢測能力建設(shè)、相關(guān)檢測方法的研究及專利申請，積累了豐富的酵素產(chǎn)品檢測經(jīng)驗。
曹小彥表示，酵素在食品、農(nóng)業(yè)、日化和環(huán)保等行業(yè)應(yīng)用廣泛，發(fā)展前景十分廣闊，但依然存在兩大“困惑”：一是消費者對酵素認知不足，二是行業(yè)和監(jiān)管部門對酵素的“身份”定位不清。后續(xù)，廣電計量希望通過籌建酵素檢測實驗室，進一步發(fā)揮檢驗檢測技術(shù)優(yōu)勢，加強相關(guān)檢測方法和能力的研發(fā)和應(yīng)用，助推國家和行業(yè)檢驗檢測標準體系的完善，為酵素行業(yè)的發(fā)展提供技術(shù)支撐。
曹小彥發(fā)言
石維忱表示，近年來大健康產(chǎn)業(yè)的蓬勃興起帶動了酵素行業(yè)的發(fā)展，但是消費者、生產(chǎn)企業(yè)都存在酵素與飲料相混淆等誤區(qū)，同時行業(yè)也存在著相關(guān)標準體系及檢測方法不完善等問題。因此，整個酵素行業(yè)都高度重視檢測領(lǐng)域，中國生物發(fā)酵產(chǎn)業(yè)協(xié)會也正在積極尋求與檢測機構(gòu)的合作，以推動檢測方法的研發(fā)和應(yīng)用。后續(xù)，協(xié)會希望能與廣電計量進一步探討未來合作切入點，共同探索酵素產(chǎn)品及其檢測技術(shù)的發(fā)展之路。
石維忱發(fā)言
中國生物發(fā)酵產(chǎn)業(yè)協(xié)會副理事長周海龍在講話中闡述了酵素的“三品”戰(zhàn)略，并圍繞酵素的安全性、功能性和特征性三個層次，分析了行業(yè)未來的三大發(fā)展方向。周海龍表示，檢測方法的提升和完善對于酵素科普、監(jiān)測以及技術(shù)提升等方向的發(fā)展都具有重大意義，希望未來協(xié)會和廣電計量能繼續(xù)加強交流，發(fā)揮在各自領(lǐng)域的能力和作用，共同推動酵素等新興行業(yè)和領(lǐng)域的發(fā)展。
周海龍發(fā)言
調(diào)研交流過程中，石維忱一行還參觀了廣州無線電集團展廳及廣電計量實驗室，進一步深入了解廣電計量技術(shù)服務(wù)能力。